तंदूर के पास बैठ कर बनाएं एक्ट

उदयपुर केटरिंग डिलर्स समिति स्मारिका का विमोचन

उदयपुर। तंदूर के पास बैठकर जो व्यापारी मेहनत करके कमाई करते हैं, उनकी कमाई पर एयर कंडिशनर में बैठे लोग कभी फूड सेफ्टी एक्ट तो कभी सर्विस टैक्स की मार से परेशान करते है।

ये विचार फैडरेशन ऑफ ऑल इण्डिया कैटरर्स के सचिव किरीट बुद्धदेव ने उदयपुर केटरिंग एसोसिएशन से संबंद्ध केटरिंग डीलर्स समिति द्वारा सुविवि सभागार में आयोजित स्मारिका विमोचन समारोह में बतौर मुख्य अतिथि के पद से व्यक्त किये। उन्होंने कहा कि केटरिंग के व्यवसाय मे कोई भी काम छोटा या बड़ा नही है। सम्पूर्ण भारत मे केटरिंग व्यवसाय से 55 हजार करोड़ का सालाना टर्न ऑवर है जो देश की अर्थव्यवस्था को भी मजबूती प्रदान करता हैं लेकिन इसके बावजूद भी हमारे व्यवसाय को एक आर्गेनाईजेशन का दर्जा नहीं दिया जाना काफी निराशाजनक बात है।
उन्होंने फूड एण्ड सेफ्टी एक्ट के बारे में बताया कि केन्द्र सरकार द्वारा फूड सेफ्टी एक्ट को विड्रो कर दिया गया है एवं नया कानून जल्द ही लागू होगा जो व्यापारियों के हित में होगा जिस पर लखनऊ और हैदराबाद कोर्ट का फैसला होना बाकी है।
विशिष्ट अतिथि फैडरेशन ऑफ ऑल इण्डिया कैटरर्स के वेस्ट जोन चेयरमेन एवं सचिव सुनील सोखिया ने अपने उद्बोधन में कहा कि किसी भी प्रकार के शादी समारोह या अन्य आयोजन मे केटरिंग की महत्ती आवश्यकता होती हैं जिसके बिना कोई भी आयोजन अधूरा है। हमारे द्वारा किये जाने वाले कार्य से हम लोगों के परिवार का एक हिस्सा बन कर कार्य करते है।
उदयपुर केटरिंग डिलर्स समिति के अध्यक्ष दिलाप सुराणा ने 240 पृष्ठों वाली स्मारिका पर प्रकाश डाला। अध्यक्षीय उद्बोधन पार्षद पारस सिंघवी ने दिया। संरक्षक विरेन्द्र बापना ने बताया कि कार्यक्रम में दिल्ली, गुजरात, राजकोट, अहमदाबाद सहित सम्पूर्ण राजस्थान के केटरिंग एसोसिएशन के अध्यक्ष एवं पदाधिकारीयों ने भाग लिया। उप महापौर लोकेश द्विवेदी, स्मारिका के संपादक विक्रम भण्डारी, सचिव राकेश चौधरी ने ने भी विचार व्यक्त किये।
स्मारिका का विमोचन – अतिथियों के हाथों उदयपुर केटरिंग डिलर्स समिति स्मारिका का विमोचन किया गया। साथ ही केटरिंग व्यवसाय की उदयपुर मे नींव रखने वाले वयोवृद्ध दलीचन्द एवं चन्दूभाई को अतिथियों के हाथों मेवाडी पाग, शॉल, माला एवं प्रतीक चिन्ह देकर सम्मानित किया गया।
सहयोगियों का सम्मान : समारोह के दौरान विभिन्न राज्यो से आये केटरिंग एसोसिएशन के अध्यक्ष, पदाधिकारी, समारोह स्थल पर स्टॉल लगाने वाले संचालको एवं स्मारिका के संपादक स्मारिका में सहयोग करने वाले सभी सहयोगियों को अतिथियों द्वारा सम्मानित किया गया। संचालन शकुन्तला सरूपरिया एवं महेन्द्र तलेसरा द्वारा किया गया। जिन्हें भी अतिथियों ने सम्मानित किया। समारोह का शुभारम्भ अतिथियों द्वारा भगवान गणेश की तस्वीर के समक्ष दीप प्रज्जवलन और माल्यार्पण के साथ हुआ।